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Passa sopra con il mouse per ingrandireColomba farcita con crema al bergamotto e glassa, 1 kg
Questa Colomba artigianale farcita con crema al bergamotto interpreta la tradizione pasquale con un tocco agrumato che richiama i profumi del Mediterraneo.
È un dolce tradizionale che unisce lavorazione artigianale e ricerca del gusto, espressione di una pasticceria che valorizza materie prime selezionate e abbinamenti distintivi.
L’impasto soffice accoglie una farcitura alla crema di bergamotto, arricchita da una glassa in superficie che ne completa la struttura e l’esperienza sensoriale.
Il risultato è un lievitato elegante, equilibrato tra dolcezza e nota agrumata, ideale per celebrare la Pasqua con una proposta originale ma fedele alla ritualità della colomba classica.
Provenienza: ROCCELLA JONICA (RC) - Calabria
Metodo di produzione: lievitazione naturale
Ingrediente principale: Crema al bergamotto
Profilo sensoriale: Impasto soffice, profumo agrumato, gusto dolce con nota fresca di bergamotto e glassa croccante
SKU: 18606-73336
DISPONIBILITA PRODOTTO:
DISPONIBILE
Tempo di produzione: 3-5 Giorni lavorativi
Prezzo
30,00€
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
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Questa Colomba artigianale farcita con crema al bergamotto interpreta la tradizione pasquale con un tocco agrumato che richiama i profumi del Mediterraneo.
È un dolce tradizionale che unisce lavorazione artigianale e ricerca del gusto, espressione di una pasticceria che valorizza materie prime selezionate e abbinamenti distintivi.
L’impasto soffice accoglie una farcitura alla crema di bergamotto, arricchita da una glassa in superficie che ne completa la struttura e l’esperienza sensoriale.
Il risultato è un lievitato elegante, equilibrato tra dolcezza e nota agrumata, ideale per celebrare la Pasqua con una proposta originale ma fedele alla ritualità della colomba classica.
Provenienza: ROCCELLA JONICA (RC) - Calabria
Metodo di produzione: lievitazione naturale
Ingrediente principale: Crema al bergamotto
Profilo sensoriale: Impasto soffice, profumo agrumato, gusto dolce con nota fresca di bergamotto e glassa croccante
Ingredienti: farina di frumento, uova fresche*, zucchero, burro, lievito naturale (farina di frumento, acqua), latte intero in polvere reidratato, emulsionanti: mono e di gliceridi degli acidi grassi. burro di cacao, aromi sale.
Farcitura: Crema al Bergamotto di Reggio Calabria 20%, sciroppo di glucosio (OMG free), acqua, destrosio, zucchero, olio di girasole, latte scremato, aromi ,tuorlo d'uova, succo di limone, O.E. di bergamotto di Reggio Calabria 0,1%. Addensanti: pectina 440ii. Conservante: potassio sorbato 0,014%.
Copertura: cioccolato bianco (min. Cacao 28%) al bergamotto 10%: zucchero, burro di cacao, latte in polvere, lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, O.E. di bergamotto di Reggio Calabria 0,1%.
CONTIENE GLUTINE, UOVA, SOIA LATTE E DERIVATI. PUÒ CONTENERE FRUTTA A GUSCIO, SENAPE. *UOVA DA ALLEVAMENTO A TERRA.
Valori nutrizionali medi per 100g: Valori energetici: 1442Kj/345Kcal. Grassi 16,8g di cui saturi 10g. Carboidrati 42g di cui Zuccheri 24g. Proteine 0,7g. Proteine 5,8g. Sale 0,421g.
Perfetta come dessert delle festività pasquali o come idea regalo gastronomica. Si consiglia di servire a temperatura ambiente per esaltarne la morbidezza e la fragranza agrumata. Ottima in abbinamento a vini dolci o passiti, se gradito.
Conservare il luogo fresco e asciutto. Consumare preferibilmente entro la data di scadenza indicata.
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LA CASCINA 1899
Regione: Calabria