Sono Carlo Soini, titolare assieme ai miei fratelli, dell'Azienda Agricola Soini. In azienda coltiviamo mele e uva da sempre. Nel 1975 abbiamo iniziato a produrre vini DOC in bottiglie da 0.750. Vista la flessione del mercato delle mele, nel 1997 abbiamo deciso di destinare una parte della produzione in varie tipologie di succhi. Abbiamo scelto di produrre un succo naturale 100% torbido, non filtrato in maniere di mantenere il più possibile le proprietà  della mela, senza conservanti, senza zuccheri aggiunti, senza coloranti. Succo di mela che negli anni ci ha dato parecchie soddisfazioni tra i consumatori e parecchi riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale.