Mi chiamo Claudio Buccelli e sono il titolare di Cra Formaggi. La nostra azienda è specializzata nella produzione di prodotti caseari ricchi di sentori floreali ed erbacei, tra cui spicca il Salva Cremasco Dop, un formaggio espressione dei sapori antichi tipici del nostro territorio. Selezioniamo in maniera certosina oli ed erbe aromatiche per poter realizzare affinature e stagionature in grado di stupire il palato dei clienti. Affinché ciò avvenga utilizziamo ancora tecniche rispettose della tradizione casearia nostrana conservando i prodotti in contenitori di legno o terracotta poi sotterrati oppure lasciati stagionare nel fieno.