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Da sempre appassionati di cucina giapponese, hanno cominciato a preparare il sushi a livello amatoriale nel lontano 2000, quando le uniche ricette le trovavi sui libri e non su canali YouTube. Nel 2016 il titolare ha avuto l'opportunità di diventare un sushi chef professionista e solo due anni dopo lui e sua moglie, Rita, hanno realizzato il loro sogno di aprire un izazaya giapponese. La loro cucina ha poche e semplici regole: una materia prima di altissimo livello e il rispetto e la passione per questa cucina meravigliosa. Ma da Marzo scorso hanno fatto un ulteriore passo in avanti: tutti i nostri piatti sono preparati senza glutine per una esperienza veramente inclusiva!
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- Aka roll: all’interno zucchina e mazzancolla in tempura; topping di avocado, burrata, gambero argentino ed olio al pesto di basilico. 8 PZ
- Kurimi roll: hosomaki di avocado in tempura; topping con tartare di salmone, mayo, avocado, teriyaki e petali di mandorle. 8 PZ
- Kurimi roll spicy: hosomaki di avocado in tempura; topping con tartare di salmone, mayo,avocado, teriyaki e granella di pistacchi. 8 PZ
- Rock ‘n’ roll: all’interno avocado e mazzancolla in tempura; topping di scamorza affumicata, bacon e teriyaki. 8 PZ
- Tempura di mazzancolle: code di mazzancolle pastellate e fritte. 4 PZ
- Goma wakame: insalata di alghe wakame condita con funghi shiitake, peperoncino dolce e semi di sesamo tostato.
Tutti i nostri piatti sono senza glutine
BEVANDE
- Acqua
- Kirin beer
- Orion beer
- Bubble tea
- Umeshu