Urban Assassineria, guidata da Celso Laforgia e Michele Salvati, è il punto di riferimento barese degli spaghetti all’assassina, piatto iconico nato per errore e divenuto simbolo cittadino. Dopo la partecipazione al programma di Tucci, Urban Assassineria attira clienti da tutto il mondo. Aperto nel 2016, il locale unisce tradizione e innovazione, promuove la cucina sostenibile e valorizza la cultura pugliese, offrendo un'esperienza gastronomica autentica e conviviale.