Nel cuore della Tuscia, in un angolo di terra ricco di storia e tradizioni millenarie, sorge l'Azienda Agricola Biologica Parano. La nostra storia inizia molto prima della nascita ufficiale dell’azienda. Inizia con i nostri nonni, contadini profondamente legati al ritmo delle stagioni e al rispetto della natura. Da loro abbiamo ereditato l’amore per il lavoro nei campi, la consapevolezza che il terreno è un bene prezioso da custodire con cura.

Questa filosofia ci ha guidato nel nostro percorso, portandoci a scegliere l’agricoltura biologica come unico metodo di coltivazione, un metodo che rispetta la biodiversità e valorizza l’equilibrio naturale tra le piante e il suolo. La nostra azienda non è solo un luogo di produzione, ma un vero e proprio laboratorio a cielo aperto, dove la tradizione si sposa con l’innovazione. Siamo costantemente alla ricerca di sistemi innovativi per il trattamento dei noccioli, per garantire un prodotto che sia il più possibile naturale e rispettoso dell’ambiente.

Nel 2017, abbiamo fatto un passo in avanti nel nostro percorso di crescita, inaugurando il nostro laboratorio di produzione. Qui, le nocciole raccolte vengono lavorate, trasformate e confezionate con la stessa cura e passione che dedichiamo alla coltivazione. I nostri prodotti sono pensati per soddisfare le esigenze di ogni cliente, dalla piccola famiglia al grande ristoratore.

Ma la nostra vera forza risiede nella filiera corta e nella lavorazione locale. Ogni nocciola utilizzata nei nostri prodotti, è stata coltivata, raccolta e confezionata qui, nel nostro territorio. Questo ci permette di garantire non solo la massima freschezza del prodotto, ma anche di sostenere l’economia locale, creando un legame diretto tra la terra e chi ne gode i frutti.