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Passa sopra con il mouse per ingrandireColomba lampone e cioccolato bianco, Fratelli Marchesi, 1kg
La colomba artigianale lampone e cioccolato bianco nasce nel laboratorio del Fratelli Marchesi a Bergamo, dove la tradizione pasquale incontra una ricerca tecnica precisa. Realizzata con tripla lievitazione, sviluppa una struttura alveolare soffice e persistente, studiata per garantire equilibrio e digeribilità.
Le gocce di cioccolato bianco si fondono completamente nell’impasto durante la cottura, diventando parte integrante della trama del lievitato e intensificandone la dolcezza naturale.
Il lampone semi candito introduce una nota dolce-acidula vivace che crea contrasto e armonia. Il risultato è un dolce tradizionale dalla consistenza soffice, con finale cremoso e profumato.
Provenienza: Bergamo, Lombardia
Metodo di produzione: tripla lievitazione naturale
Ingrediente principale: lampone semi candito e gocce di cioccolato bianco
Profilo sensoriale: impasto soffice e alveolato, nota dolce-acidula del lampone, finale cremoso di cioccolato bianco
SKU: 35415-493714
DISPONIBILITA PRODOTTO:
DISPONIBILE
Tempo di produzione: 10 Giorni lavorativi
Prezzo
45,00€
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
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La colomba artigianale lampone e cioccolato bianco nasce nel laboratorio del Fratelli Marchesi a Bergamo, dove la tradizione pasquale incontra una ricerca tecnica precisa. Realizzata con tripla lievitazione, sviluppa una struttura alveolare soffice e persistente, studiata per garantire equilibrio e digeribilità.
Le gocce di cioccolato bianco si fondono completamente nell’impasto durante la cottura, diventando parte integrante della trama del lievitato e intensificandone la dolcezza naturale.
Il lampone semi candito introduce una nota dolce-acidula vivace che crea contrasto e armonia. Il risultato è un dolce tradizionale dalla consistenza soffice, con finale cremoso e profumato.
Provenienza: Bergamo, Lombardia
Metodo di produzione: tripla lievitazione naturale
Ingrediente principale: lampone semi candito e gocce di cioccolato bianco
Profilo sensoriale: impasto soffice e alveolato, nota dolce-acidula del lampone, finale cremoso di cioccolato bianco
Farina di grano tenero tipo 0, burro, acqua, tuorlo d’uovo, cioccolato bianco 12%, lampone semicandito 8%, zucchero, miele di acacia, burro di cacao, lievito naturale di farina di grano tenero, latte scremato in polvere, mono e di-gliceride degli acidi grassi, vaniglia del Madagascar, zuccheri e aromi naturali, sale.
Glassatura: mandorle, albume d’uovo, zucchero, mandorle, farina di cereali precotti, armelline, grassi vegetali maltodestrine, proteine del latte, aromi.
LATTOSIO, GLUTINE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SOIA E DERIVATI
Valori medi per 100g: Energia 413kcal/1727KJ - Grassi 20,5g di cui acidi grassi saturi 9,8g - Carboidrati 48,4g di cui zuccheri 21,9g - Fibre 0,6g - Proteine 8,3g .- Sale 0,73g.
Ideale come dessert pasquale o per una colazione speciale.
Servire a temperatura ambiente per valorizzare le note aromatiche del cacao e la morbidezza dell’impasto.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Richiudere accuratamente dopo l’apertura.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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FLLI MARCHESI DUE DI G BATTISTA E C
Regione: Lombardia