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Passa sopra con il mouse per ingrandireColomba limone e zafferano, Fratelli Marchesi, 1kg
La colomba artigianale zafferano e limone è un dolce tradizionale pasquale che esprime eleganza aromatica e precisione tecnica. Prodotta a Bergamo, nasce da un rigoroso processo di tripla lievitazione naturale, che favorisce un’alveolatura fine, una struttura soffice e uno sviluppo armonico dei profumi.
L’impasto è impreziosito da zafferano pregiato, lavorato sia in polvere sia in pistilli: la polvere conferisce una base giallo brillante, mentre l’inserimento del 50% in pistilli genera una variegatura naturale con sfumature arancioni. Il limone candito dona freschezza agrumata e bilancia le note speziate.
Provenienza: Bergamo, Lombardia
Metodo di produzione: tripla lievitazione naturale con lievito di farina di grano tenero
Ingrediente principale: pregiato zafferano (polvere e pistilli 50%) e limone candito
Profilo sensoriale: impasto soffice e dorato con variegature naturali giallo-arancio, profumo agrumato e speziato, glassa croccante con mandorle
SKU: 35415-493708
DISPONIBILITA PRODOTTO:
DISPONIBILE
Tempo di produzione: 10 Giorni lavorativi
Prezzo
45,00€
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
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La colomba artigianale zafferano e limone è un dolce tradizionale pasquale che esprime eleganza aromatica e precisione tecnica. Prodotta a Bergamo, nasce da un rigoroso processo di tripla lievitazione naturale, che favorisce un’alveolatura fine, una struttura soffice e uno sviluppo armonico dei profumi.
L’impasto è impreziosito da zafferano pregiato, lavorato sia in polvere sia in pistilli: la polvere conferisce una base giallo brillante, mentre l’inserimento del 50% in pistilli genera una variegatura naturale con sfumature arancioni. Il limone candito dona freschezza agrumata e bilancia le note speziate.
Provenienza: Bergamo, Lombardia
Metodo di produzione: tripla lievitazione naturale con lievito di farina di grano tenero
Ingrediente principale: pregiato zafferano (polvere e pistilli 50%) e limone candito
Profilo sensoriale: impasto soffice e dorato con variegature naturali giallo-arancio, profumo agrumato e speziato, glassa croccante con mandorle
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 0, burro, acqua, tuorlo d’uovo, limoni canditi, zafferano, zucchero, miele di acacia, burro di cacao, lievito naturale di farina di grano tenero, latte scremato in polvere, mono e di-gliceride degli acidi grassi, vaniglia del Madagascar, zuccheri e aromi naturali, sale.
Glassatura: albume d’uovo, zucchero, mandorle, farina di cereali precotti, armelline, grassi vegetali, maltodestrine, proteine del latte, aromi
CONTIENE GLUTINE, UOVA, LATTE E FRUTTA A GUSCIO (MANDORLE, ARMELLINE).
PUÒ CONTENERE INOLTRE: LATTOSIO, GLUTINE, UOVA, FRUTTA A GUSCIO, ARACHIDI, SOIA E DERIVATI.
Per 100 g
Energia 1688 kJ / 403 kcal
Grassi 19 g
di cui acidi grassi saturi 11 g
Carboidrati 51 g
di cui zuccheri 31 g
Fibre 1,1 g
Proteine 6,4 g
Sale 0,16 g
Ideale come dessert pasquale o per una colazione speciale.
Servire a temperatura ambiente per valorizzare le note aromatiche del cacao e la morbidezza dell’impasto.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo l’apertura richiudere accuratamente la confezione per mantenere fragranza e morbidezza.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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FLLI MARCHESI DUE DI G BATTISTA E C
Regione: Lombardia