ALIMENTARI FAZARI DI FAZARI GIUSEPPE E DANIELE

La “brisaola” è un salume prodotto nella zona della Valchiavenna fin dal XIV. Attualmente è molto conosciuta con bresaola.La Bisaola Fazari taglio punta d’anca è realizzata con il taglio più pregiato della coscia del bovino che, lavorato accuratamente e stagionato per un breve periodo, risulta morbido e sfizioso.Proprio le sue caratteristiche relative alla consistenza questo taglio è il più indicato per la realizzazione di carpacci e tartare.

• Stagionato per brevi peridi
• Consistenza morbida
• Realizzata con il taglio più pregiato della coscia del bovino

Le recensioni dei nostri clienti

Brisaola Fazari taglio punta d'anca, 3,3kg