ANTICHI MULINI - SOCIETA' COOPERATIVA SOCIALE

I malloreddus, noti anche come gnocchetti sardi, sono un classico della tradizione gastronomica sarda.Questa versione è realizzata con grano duro coltivato esclusivamente in Sardegna e lavorata artigianalmente con trafile in bronzo. L’essiccazione lenta – oltre 20 ore a temperatura inferiore ai 45° – permette di preservare al meglio le proprietà nutrizionali e la consistenza.La loro forma rigata e cava trattiene perfettamente i sughi, rendendoli ideali per condimenti ricchi come il ragù di salsiccia o i sughi di verdure.A base di: semola di grano duro 100% sardoFormato e confezione: malloreddus, pasta secca in confezione da 500gLavorazione: artigianale, trafilata al bronzo, essiccazione lenta (20 ore, &lt.45°)

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Malloreddus, pasta di semola da grano duro 100% sardo, 500g