AZIENDA AGRICOLA VALLE DI PININO

L’erba sulla è una leguminosa, tra aprile e giugno, l’erba sulla si veste con bellissimi fiori color porpora, che rappresentano una ricca fonte di nettare per le api.Il miele di sulla non è uno dei più conosciuti, ha un sapore molto delicato, con note floreali.Il colore è giallo paglierino, ma diventa bianco-beige quando cristallizza. La consistenza è cremosa. più è puro più cristallizza con facilità. È una ricca fonte di minerali, prevalentemente magnesio, rame, zinco e manganese.Utilizzato principalmente come dolcificante naturale. Ottimo l’abbinamento con diversi tipi di formaggio, il suo sapore si sposa particolarmente bene con i caprini, sia freschi sia più stagionati.

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Miele di sulla toscano, 250g