La “piparella“ è il biscotto alle mandorle, miele e spezie tradizionale dell'area dello Stretto (Reggio Calabria e Messina). La tradizione centenaria rispetto alla ricetta e alla lavorazione manuale è rimasta intatta. A Villa San Giovanni (RC) le piparelle si realizzano con taglio a mano “ostiato”. Il biscotto necessita di ben tre giorni di lavorazione considerando l'impasto, la prima e la seconda cottura e il taglio solo manuale. L'ANTICA PASTICCERIA DELLO STRETTO SRL produce “LA PIPARELLA“ con grande attenzione all'alta qualità e alla materia prima: tutti gli ingredienti sono esclusivamente Made in Italy ed è l'unica “ricca in fibre”.

Categoria Merceologica

Alimentari