FROMAGERIE HAUT VAL D’AYAS
Valle d'Aosta Fromadzo DOP, 500g
Valle d'Aosta Fromadzo DOP, 500g
Questo formaggio unico nel suo genere proviene dal latte crudo di due mungiture distinte, scremato per affioramento naturale rispettivamente dopo 24 e 12 ore.
Il processo produttivo sfrutta la microflora presente nel latte, senza aggiunta di fermenti, per regalare caratteristiche organolettiche uniche e complesse.
Presenta un profumo gradevole di latte, con l’aroma particolare di erbe di montagna soprattutto nel prodotto estivo. Inizialmente dal sapore fragrante e semi dolce, con la stagionatura acquisisce note salate e piccanti.
Col protrarsi del tempo la pasta, bianca, strutturata e compatta tende al paglierino, l'occhiatura è sparsa e di piccole dimensioni.
DISPONIBILITA PRODOTTO:
DISPONIBILE
Tempo di produzione: Disponibile da subito
FROMAGERIE HAUT VAL D’AYAS
DESCRIZIONEQuesto formaggio unico nel suo genere proviene dal latte crudo di due mungiture distinte, scremato per affioramento naturale rispettivamente dopo 24 e 12 ore.
Il processo produttivo sfrutta la microflora presente nel latte, senza aggiunta di fermenti, per regalare caratteristiche organolettiche uniche e complesse.
Presenta un profumo gradevole di latte, con l’aroma particolare di erbe di montagna soprattutto nel prodotto estivo. Inizialmente dal sapore fragrante e semi dolce, con la stagionatura acquisisce note salate e piccanti.
Col protrarsi del tempo la pasta, bianca, strutturata e compatta tende al paglierino, l'occhiatura è sparsa e di piccole dimensioni.
<p>Questo formaggio unico nel suo genere proviene dal latte crudo di due mungiture distinte, scremato per affioramento naturale rispettivamente dopo 24 e 12 ore.</p>
<p>Il processo produttivo sfrutta la microflora presente nel latte, senza aggiunta di fermenti, per regalare caratteristiche organolettiche uniche e complesse.</p>
<p>Presenta un profumo gradevole di latte, con l’aroma particolare di erbe di montagna soprattutto nel prodotto estivo. Inizialmente dal sapore fragrante e semi dolce, con la stagionatura acquisisce note salate e piccanti.</p>
<p>Col protrarsi del tempo la pasta, bianca, strutturata e compatta tende al paglierino, l'occhiatura è sparsa e di piccole dimensioni.</p>
• Unico nel suo genere
• Prodotto senza aggiunta di fermenti
• Prodotto secondo l'antica tradizione casearia
• Caratteristiche organolettiche uniche e inimitabili
PUNTI DI FORZA• Unico nel suo genere
• Prodotto senza aggiunta di fermenti
• Prodotto secondo l'antica tradizione casearia
• Caratteristiche organolettiche uniche e inimitabili
INGREDIENTI E ALLERGENILATTE vaccino crudo, sale, caglio
Allergeni: LATTE
TABELLA NUTRIZIONALEEnergia 1140kJ/292kcal - Grassi 15,5g di cui acidi grassi saturi 11,8g - Carboidrati 0,7g di cui zuccheri 0,4g - Proteine 28,8g - Sale 1,3g.
Ideale come formaggio di fine pasto. In cucina trova impiego in diverse ricette.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONEConservare a temperatura di frigorifero
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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FROMAGERIE HAUT VAL D’AYAS
Regione: Valle D'Aosta
<p>Questo formaggio unico nel suo genere proviene dal latte crudo di due mungiture distinte, scremato per affioramento naturale rispettivamente dopo 24 e 12 ore.</p>
<p>Il processo produttivo sfrutta la microflora presente nel latte, senza aggiunta di fermenti, per regalare caratteristiche organolettiche uniche e complesse.</p>
<p>Presenta un profumo gradevole di latte, con l’aroma particolare di erbe di montagna soprattutto nel prodotto estivo. Inizialmente dal sapore fragrante e semi dolce, con la stagionatura acquisisce note salate e piccanti.</p>
<p>Col protrarsi del tempo la pasta, bianca, strutturata e compatta tende al paglierino, l'occhiatura è sparsa e di piccole dimensioni.</p>
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