FROMAGERIE HAUT VAL D’AYAS
Questo formaggio DOP è un formaggio antico tra i più conosciuti ed apprezzati.
Viene prodotto a partire da latte crudo intero proveniente dalla mungitura delle sole vacche di razza pezzata rossa e castana valdostana alimentate con l'erba ed il fieno dei pascoli di alta montagna.
Non si può refrigerare, non si può pastorizzare ma si deve lavorare subito dopo la mungitura, quindi 2 volte al giorno, 365 giorni all'anno, un formaggio unico, stagionato minimo 3 mesi, con pasta morbida, fondente, occhiatura rada, sapore dolce e aromatico
DISPONIBILITA PRODOTTO:
DISPONIBILE
Tempo di produzione: Disponibile da subito
FROMAGERIE HAUT VAL D’AYAS
DESCRIZIONEQuesto formaggio DOP è un formaggio antico tra i più conosciuti ed apprezzati.
Viene prodotto a partire da latte crudo intero proveniente dalla mungitura delle sole vacche di razza pezzata rossa e castana valdostana alimentate con l'erba ed il fieno dei pascoli di alta montagna.
Non si può refrigerare, non si può pastorizzare ma si deve lavorare subito dopo la mungitura, quindi 2 volte al giorno, 365 giorni all'anno, un formaggio unico, stagionato minimo 3 mesi, con pasta morbida, fondente, occhiatura rada, sapore dolce e aromatico
<p>Questo formaggio DOP è un formaggio antico tra i più conosciuti ed apprezzati.</p>
<p>Viene prodotto a partire da latte crudo intero proveniente dalla mungitura delle sole vacche di razza pezzata rossa e castana valdostana alimentate con l'erba ed il fieno dei pascoli di alta montagna.</p>
<p>Non si può refrigerare, non si può pastorizzare ma si deve lavorare subito dopo la mungitura, quindi 2 volte al giorno, 365 giorni all'anno, un formaggio unico, stagionato minimo 3 mesi, con pasta morbida, fondente, occhiatura rada, sapore dolce e aromatico</p>
• Uno dei DOP più conosciuti e amati
• Prodotto esclusivamente in Valle d’Aosta
• Ricavato esclusivamente dal latte di pezzata rossa e castana valdostana
• Prodotto secondo l'antica tradizione casearia
• Caratteristiche organolettiche uniche e inimitabili
PUNTI DI FORZA• Uno dei DOP più conosciuti e amati
• Prodotto esclusivamente in Valle d’Aosta
• Ricavato esclusivamente dal latte di pezzata rossa e castana valdostana
• Prodotto secondo l'antica tradizione casearia
• Caratteristiche organolettiche uniche e inimitabili
INGREDIENTI E ALLERGENILATTE vaccino crudo, sale, caglio, fermenti.
LATTE
TABELLA NUTRIZIONALEEnergia 1532kJ/370kcal - Grassi 29g di cui acidi grassi saturi 18,5g - Carboidrati 2g di cui zuccheri 0g - Proteine 25,3g - Sale 1,9g.
Ideale come formaggio di fine pasto, Iin cucina trova impiego in diverse ricette.
MODALITÀ DI CONSERVAZIONEConservare a temperatura di frigorifero.
FROMAGERIE HAUT VAL D’AYAS
Regione: Valle D'Aosta
<p>Questo formaggio DOP è un formaggio antico tra i più conosciuti ed apprezzati.</p>
<p>Viene prodotto a partire da latte crudo intero proveniente dalla mungitura delle sole vacche di razza pezzata rossa e castana valdostana alimentate con l'erba ed il fieno dei pascoli di alta montagna.</p>
<p>Non si può refrigerare, non si può pastorizzare ma si deve lavorare subito dopo la mungitura, quindi 2 volte al giorno, 365 giorni all'anno, un formaggio unico, stagionato minimo 3 mesi, con pasta morbida, fondente, occhiatura rada, sapore dolce e aromatico</p>
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