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Passa sopra con il mouse per ingrandireFormaggio il Gitano, Salva cremasco DOP con foglie di noce, 1.4kg
Il Gitano deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle foglie di noce.
La stagionatura a caldo permette al formaggio di trasformarsi, passando da un formaggio a pasta gessata a un formaggio a pasta cremosa.
La caratteristica principale di questo formaggio è il forte profumo di funghi e sottobosco. Il sapore è deciso e persistente con una nota di acidità pronunciata.
Prodotto soggetto a variazione di peso fino ad un massimo del 5%.
Spedizione gratuita
SKU: 30378-1963
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Tempo di produzione: Disponibile da subito
Prezzo
€ 55,00
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Il Gitano deriva dal grande Salva cremasco DOP, un must in casa CRA, portato a un minimo di 6 mesi di stagionatura da cui si ottiene questo formaggio facendolo riposare in casse di legno con delle foglie di noce.
La stagionatura a caldo permette al formaggio di trasformarsi, passando da un formaggio a pasta gessata a un formaggio a pasta cremosa.
La caratteristica principale di questo formaggio è il forte profumo di funghi e sottobosco. Il sapore è deciso e persistente con una nota di acidità pronunciata.
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LATTE VACCINO TERMIZZATO, SALE, CAGLIO ANIMALE
Valori medi per 100g: .Energia 1649KJ/397,50Kcal - Grassi 33,25g di cui acidi grassi 25,38g - Carboidrati 1g di cui zuccheri 1g - Sale 1,70g - Proteine 24,70g.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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CRA FORMAGGI ITALIA DI CLAUDIO BUCCELLI
Regione: Lombardia