CRA FORMAGGI ITALIA DI CLAUDIO BUCCELLI

Il Gitano deriva dal grande Salva cremasco DOP, ha un minimo di 6 mesi di stagionatura facendolo riposare in casse di legno con delle foglie di noce.La stagionatura a caldo permette al formaggio di trasformarsi, passando da un formaggio a pasta gessata a un formaggio a pasta cremosa.La sua caratteristica è il forte profumo di funghi e sottobosco. Per garantire la consegna di un prodotto ottimale le spedizioni si effettuano solo il martedì.N.B. In caso di temperature elevate la spedizione nei mesi estivi viene organizzata per garantire la consegna adeguata dei prodotti. eventuali ritardi rispetto ai tempi generalmente indicati saranno prontamente comunicati.

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