Co.e.f. Snc Di Francescon D. & C.

Durgnês è una birra chiara stile Lager con grado alcolico 5,2% rifermentata in bottiglia, senza conservanti, senza aggiunta di anidride carbonica e non pastorizzata.

Si deve l’apparizione di questa birra a bassa fermentazione nel 1842, dopo che il Mastro Birraio tedesco Josef Groll ebbe l'intuizione di usare lieviti a bassa fermentazione, isolati negli stabilimenti della Carlsberg, in modo da evitare infezioni da parte di lattobacilli che rendono la birra quasi inbevibile.

Birra bionda Durgnês, 6x75cl

Grava è una birra ambrata stile India Pale Ale con grado alcolico 6%, rifermentata in bottiglia, senza conservanti, senza aggiunta di anidride carbonica e non pastorizzata.

Questo stile ad alta fermentazione viene messo a punto ai primi del XVIII secolo dai birrai di Burton-on-trent, uno dei maggior centri birrai del Regno Unito. Versione più forte della Pale Ale e con una luppolatura più forte, questa birra era in grado di resistere ai lunghi viaggi nelle navi e alle temperature proibitive durante i viaggi verso le colonie inglesi in India.

Birra ambrata Grava, 6x75cl

Comatârs è una birra ambrata stile Bock con grado alcolico 7,1%, rifermentata in bottiglia, senza conservanti, senza aggiunta di anidride carbonica e non pastorizzata.

La traduzione della parola tedesca Bock significa: “maschio di tutte le specie cornute, eccetto le bovine“. Probabilmente si riferisce a una città della Germania che si chiama Einbeck dove fin dalla metà del XIV secolo si produceva una birra forte e densa e di grande notorietà e, con il passare del tempo, il nome venne distorto e finì per chiamarsi Bock.

Birra ambrata Comatârs, 6x75cl

Siriviela è una birra chiara stile Helles Bock con grado alcolico 7,4 %, rifermentata in bottiglia, senza conservanti, senza aggiunta di anidride carbonica e non pastorizzata.

La storia di questa birra a bassa fermentazione è la stessa della Bock, il cui nome deriva probabilmente dalla città di Einbeck, famosa per la produzione di questo tipo di birra forte e densa. Si differenzia per l'aggiunta di “Helles“ che significa “luminoso“.

Birra chiara Siriviela, 6x75cl

Pirinat è una birra scura stile Schwarz Bock con grado alcolico 6,5%, grado Plato 16,2 rifermentata in bottiglia, senza conservanti, senza aggiunta di anidride carbonica e non pastorizzata.

La Schwarzbier è una birra a bassa fermentazione, di nicchia e molto scura (schwarz in tedesco significa nero). Viene prodotta anticamente nella zona nord-orientale della Germana.

La Birra Di Meni