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Passa sopra con il mouse per ingrandirePresa Ibérica Bellota, 500g
Il maiale iberico di ghianda o lombo iberico è un pezzo molto pregiato, con pochissimo grasso e un sapore inconfondibile.
È realizzato con le tecniche di marinatura ereditate dai nostri nonni e stagionato lentamente in essiccatoi naturali.
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SKU: 29353-128737
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Prezzo
€ 52,00
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Il maiale iberico di ghianda o lombo iberico è un pezzo molto pregiato, con pochissimo grasso e un sapore inconfondibile.
È realizzato con le tecniche di marinatura ereditate dai nostri nonni e stagionato lentamente in essiccatoi naturali.
Lonza di maiale iberica Bellota, sale, zucchero, destrosio, paprika, conservanti (E-252 e E-250), antiossidanti (E-300 e E-331iiii), origano, olio d'oliva e aglio.
SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO
Valori medi per 100 g di prodotto: Valore energetico (KJ/Kcal) 1212 KJ/290 Kcal - Grassi 16,8 g di cui Saturi 6,2 g - Carboidrati <0,5 g di cui Zuccheri <0,5 g - Proteine 34 g - Sale 1,8 g
Il taglio più adatto è la fetta sottile e leggermente obliqua come si vede in foto.
Comprate un buon pane con le candeline, spalmatelo con un filo d'olio d'oliva, sedetevi in buona compagnia e iniziate a tagliare il pezzo a poco a poco.
Il filetto iberico stagionato o filetto ripieno è leggermente più delicato delle salsicce tradizionali come il chorizo o il salchichón, richiede una conservazione tra 4 e 12º. Prima di consumarlo, va temperato un po' in modo che non perda nulla del suo fantastico sapore.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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Faustino Prieto 2013 SL
Nazione: Spagna