Sono Lucia Del Vecchio, socia fondatrice del 5+ Birrificio Artigianale. La nostra realtà è nata nel 2016 a Trento (TN), frutto della mia passione, di Massimo Plotegher e nel 2019 di Laura Bevere. Il nome 5+ deriva dai 4 elementi che compongono la birra, ossia acqua (proveniente dalle nostre sorgenti montane), malto, luppolo, lievito e dal quinto elemento che è la passione che si “sposa” con una continua ricerca di miglioramento del prodotto. La nostra mission ci porta a prediligere l’acquisto di materie prime provenienti dal commercio equo solidale. Gli scarti della lavorazione delle nostre birre vengono riutilizzati attraverso il confezionamento di prodotti da forno e mangime per il bestiame.