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CASEIFICIO FIORE DI SANT'ANNA
CASEIFICIO FIORE DI SANT'ANNA

Afrodite, Formaggio Pecorino Calabrese al peperoncino, 900g circa

Afrodite, Formaggio Pecorino Calabrese al peperoncino, 900g circa
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Afrodite, Formaggio Pecorino Calabrese al peperoncino, 900g circa
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Afrodite, Formaggio Pecorino Calabrese al peperoncino, 900g circa

SKU: 28180-70999

DISPONIBILITA PRODOTTO:

DISPONIBILE

Tempo di produzione: Disponibile da subito

Prezzo

€ 23,99

Prezzo

€ 23,99

CASEIFICIO FIORE DI SANT'ANNA
CASEIFICIO FIORE DI SANT'ANNA

DESCRIZIONE

<p>Struttura morbida, compatta e a volte leggermente occhiata, di colore rossa, dal sapore gradevolmente piccante e aroma caratteristico al latte pastorizzato, viene aggiunto il caglio, per facilitare la formazione della cagliata, dopodichè si procede alla rottura della cagliata formatasi, operazione che favorisce lo spurgo della parte acquosa (siero), dalla massa.</p> <p>Successivamente avviene la formatura della cagliata, con l’aggiunta degli ingredienti che viene messa negli appositi stampi, di forme e misure diversi, alfine di rassodarsi e diventare più consistente.</p> <p>Dopo il passaggio dagli stampi nei cassoni di stufatura, il prodotto verrà asciugato, pronto per essere immerso nelle vasche con la salamoia (in ragione di sei ore ogni chilo di prodotto). Seguirà la stagionatura del prodotto ed infine la ricopertura con il peperoncino utile ad ottenere un aroma caratteristico.</p>

• Perfetto connubbio tra il sapore dolce del formaggio e la ricopertura leggermente piccate del peperoncino calabrese • Stagionatura seguita con accuratezza e la cura fatta interamente a mano dai maestri casari • La materia prima (il latte di alta qualità) proviene dai nostri allevamenti • Pascoli su colline affacciate sul mare • Prodotto Calabrese

PUNTI DI FORZA

• Perfetto connubbio tra il sapore dolce del formaggio e la ricopertura leggermente piccate del peperoncino calabrese • Stagionatura seguita con accuratezza e la cura fatta interamente a mano dai maestri casari • La materia prima (il latte di alta qualità) proviene dai nostri allevamenti • Pascoli su colline affacciate sul mare • Prodotto Calabrese

INGREDIENTI E ALLERGENI

Latte ovino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, peperoncino. Non contiene additivi.

Allergeni:

LATTE LATTOSIO, PEPERONCINO.

TABELLA NUTRIZIONALE

Valori medi per 100g: Valore energetico Kcal4632 - Proteine grezze 29,45g - 0Grassi 35,60g di cui saturi 25,60g - Carboidrati 3,46g di cui zuccheri <.0,01g - Sale 1,69g.

CONSIGLI DI UTILIZZO

Ottimo a cubetti come sfizioso stuzzichino da aperitivo o a fettine per completare un ricco piatto di affettati e sottoli.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare ad una temeratura di +2°/+4° C. consumare preferibilmente entro 180 giorni dalla data di produzione riportata in etichetta.

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Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold

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Caseificio Fiore di Sant'anna

Regione: Calabria