Mi chiamo Domenico Siciliano e sono il titolare di una piccola azienda agricola a conduzione famigliare caratterizzata dall’allevamento di animali e dalla lavorazione del loro latte. L’azienda ha sede a Ciminà, un comune di 700 abitanti della Locride, il cui territorio è situato nel Parco Nazionale dell’Aspromonte. Portiamo avanti con metodi tradizionali la produzione di caciocavallo ormai diventato un prodotto tipico tradizionale di Ciminà. La mission aziendale è quella di far conoscere oltre i confini regionali il nostro caciocavallo di Ciminà, riconosciuto come prodotto della tradizione e divenuto presidio slow food, continuando a rispettare i nostri animali e continuando a trasmettere l’amore che mettiamo nel nostro lavoro.

Categoria Merceologica

Alimentari

I prodotti in fiera

  • - FORMAGGI DI CAPRA

  • - PECORA E VACCINA - CACIOCAVALLO