AZIENDA AGRICOLA FERRARIS LUIGI

Il Riso Arborio ha un chicco molto lungo e grande (circa 7x3,4mm), semi tondo e dalla forma leggermente squadrata, perlato.Varietà storica della risicoltura italiana, prende il nome dal piccolo centro in provincia di Vercelli dove fu selezionato nel 1946.Ricco di amido, rimane perfettamente al dente nel nucleo, con una buona capacità di assorbire liquido e condimento. Cuoce in 14-16 minuti.

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Riso Arborio sottovuoto, 1kg