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Passa sopra con il mouse per ingrandireOlio extravergine di oliva Bio Monocultivar Coratina, 500ml
L’olio extravergine di oliva Bio Monocultivar Coratina Marchesi Gallo nasce a Castrovillari, nel Parco del Pollino, da olive Coratina 100% coltivate in regime biologico certificato ICEA.
Le olive sono raccolte con brucatura manuale e supporto meccanico, defogliate entro 8 ore e lavorate con estrazione a freddo e soli procedimenti meccanici.
Il profilo è fruttato medio-intenso, con amaro e piccante medio-intensi, note di mandorla fresca, erba/foglia e carciofo, e una bocca strutturata e armonica.
È un EVO biologico ricco di polifenoli, apprezzato dagli chef e valorizzato dai riconoscimenti ottenuti.
Provenienza: Castrovillari (CS), Calabria, Italia.
Certificazione: Bio UE ICEA (IT BIO 006).
Fruttato: medio-intenso.
Profilo: mandorla fresca, erba, foglia e carciofo. bocca strutturata e lunga.
Tipologia: Monocultivar Coratina 100%.
Metodo: estratto a freddo, soli procedimenti meccanici.
Premi: Flos Olei 2024, 86/100. Oro dei Bruzi, oro 2021 e 2024, bronzo 2016 e 2025.
SKU: 24832-489242
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Tempo di produzione: Disponibile da subito
Prezzo
15,00€
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
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L’olio extravergine di oliva Bio Monocultivar Coratina Marchesi Gallo nasce a Castrovillari, nel Parco del Pollino, da olive Coratina 100% coltivate in regime biologico certificato ICEA.
Le olive sono raccolte con brucatura manuale e supporto meccanico, defogliate entro 8 ore e lavorate con estrazione a freddo e soli procedimenti meccanici.
Il profilo è fruttato medio-intenso, con amaro e piccante medio-intensi, note di mandorla fresca, erba/foglia e carciofo, e una bocca strutturata e armonica.
È un EVO biologico ricco di polifenoli, apprezzato dagli chef e valorizzato dai riconoscimenti ottenuti.
Provenienza: Castrovillari (CS), Calabria, Italia.
Certificazione: Bio UE ICEA (IT BIO 006).
Fruttato: medio-intenso.
Profilo: mandorla fresca, erba, foglia e carciofo. bocca strutturata e lunga.
Tipologia: Monocultivar Coratina 100%.
Metodo: estratto a freddo, soli procedimenti meccanici.
Premi: Flos Olei 2024, 86/100. Oro dei Bruzi, oro 2021 e 2024, bronzo 2016 e 2025.
Olive di varietà Coratina 100%.
NESSUNO. NON CONTIENE GLUTINE NÉ OGM. ADATTO A VEGETARIANI E VEGANI.
Valore energetico: 824kcal/3389kJ. Proteine: 0g. Carboidrati: 0g di cui Zuccheri: 0g. Grassi: 91,6g di cui Acidi Grassi Saturi: 13,5g di cui Acidi Grassi Monoinsaturi 70,2g di cui Acidi Grassi Polinsaturi 7,9g. Sodio: 0g.
Perfetto a crudo su verdure al vapore, insalate di pomodori, funghi alla piastra e zuppe di legumi. ottimo anche su carni alla griglia e formaggi. Adatto anche a cotture brevi.
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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GALLO FEDERICA AZIENDA AGRICOLA DEI MARCHESI GALLO
Regione: Calabria