ANSELMI CLAUDIO REMO

Bruna Alpina è il nome specifico della nostra bresaola, un salume che rapprensenta un incrocio tra la Carne Salada trentina e la Bresaola. La Bruna Alpina è formata da un girello di carne di manzo e viene stagionata in salamoia con particolari spezie seguendo una procedura particolare che dona alla carne un sapore del tutto speciale. La nostra Bruna Alpina è ottima per antipasti e abbinata a funghi e piatti tipici.

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Bruna Alpina stagionata, 800g