SALVATORI ALESSANDRO AZIENDA AGRARIA

<p>Magro e delicato, il nostro lonzino è un prodotto adatto a tutti, anche a chi vuole seguire una dieta povera di grassi. Il lonzino viene ricavato dalla carne di lombo disossato proveniente dai suini, nati ed allevati nella nostra azienda.</p><p>Il lombo disossato viene rifilato e insaporito con sale, pepe e finocchio per almeno una settimana in un locale refrigerato, trascorso questo tempo, il lonzino viene insaccato in appositi budelli e legato con rete/spago per poi procedere con l'ultima fase della lavorazione: la stagionatura.</p>

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