AZIENDA AGRICOLA VALENTINI AMBROGIO

Questo condimento è ottenuto dalla frangitura e gramolatura simultanea di olive Ogliarola appena colte e arance fresche selezionate.

L’estrazione a freddo eseguita entro poche ore conserva bassa acidità, colore verde-arancio velato e un profumo intenso di scorza d’agrumi.

Al palato offre un gusto dolce e fresco con finale delicatamente citrino: qualche goccia basta per dare vivacità a insalate, antipasti, carni bianche e pesce affumicato senza coprire i sapori di base.

Provenienza: C.da Gianecchia, Cisternino (BR) – Puglia, Italia

Tipologia: monocultivar Ogliarola e arance fresche selezionate con frangitura e gramolatura simultanea

Metodo di estrazione: estratto a freddo, (&lt. 4 h dalla raccolta) metodo continuo

Fruttato: medio

Profilo sensoriale: profumo di arancia fresca, sapore dolce-agrumato con nota finale morbida

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Le recensioni dei nostri clienti

Condimento a base di olive appena colte e arance, 250ml