Passa sopra con il mouse per ingrandire
Passa sopra con il mouse per ingrandireColomba amaretto e zucca candita, 500g e vasetto di zabaione, 300g
Questa colomba artigianale amaretto e zucca candita nasce a Borgo Vercelli, in Piemonte, dal laboratorio L’Onorato Pollo.
La zucca candita dona dolcezza e morbidezza all’impasto, mentre gli amaretti a base di armelline arricchiscono il profilo aromatico.
La superficie è completata da una glassa con zucchero, cocco rapé e cacao, che aggiunge una delicata croccantezza.
La cottura e la lavorazione artigianale, unite all’uso esclusivo di ingredienti di prima scelta e lievito naturale, permettono di ottenere un dolce soffice e leggero, senza additivi.
In abbinamento è incluso un vasetto di zabaione da 300g preparato con Marsala DOC semisecco superiore.
Provenienza: Borgo Vercelli – Piemonte
Metodo di produzione: Lievitazione naturale
Ingrediente principale: Farina di grano tenero tipo 00 con zucca candita e amaretti
Profilo sensoriale: Impasto soffice e fragrante, profumo dolce e mandorlato, gusto equilibrato con note di zucca candita e amaretto, glassa leggermente croccante
SKU: 18162-73728
DISPONIBILITA PRODOTTO:
DISPONIBILE
Tempo di produzione: 3-5 Giorni lavorativi
Prezzo
22,00€
Prezzo più basso degli ultimi 30 giorni:
22,00€
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Questa colomba artigianale amaretto e zucca candita nasce a Borgo Vercelli, in Piemonte, dal laboratorio L’Onorato Pollo.
La zucca candita dona dolcezza e morbidezza all’impasto, mentre gli amaretti a base di armelline arricchiscono il profilo aromatico.
La superficie è completata da una glassa con zucchero, cocco rapé e cacao, che aggiunge una delicata croccantezza.
La cottura e la lavorazione artigianale, unite all’uso esclusivo di ingredienti di prima scelta e lievito naturale, permettono di ottenere un dolce soffice e leggero, senza additivi.
In abbinamento è incluso un vasetto di zabaione da 300g preparato con Marsala DOC semisecco superiore.
Provenienza: Borgo Vercelli – Piemonte
Metodo di produzione: Lievitazione naturale
Ingrediente principale: Farina di grano tenero tipo 00 con zucca candita e amaretti
Profilo sensoriale: Impasto soffice e fragrante, profumo dolce e mandorlato, gusto equilibrato con note di zucca candita e amaretto, glassa leggermente croccante
Colomba: farina di GRANO TENERO 00, TUORLO, BURRO, zucca candita, zucchero, lievito naturale, ARMELLINE, vaniglia, sale. Glassa: zucchero, cocco rapè, tuorlo, FARINA 00, albume, cacao, burro di cacao. Zabaione: Marsala fine I.P. secco D.O.C. 40%, zucchero, UOVA pastorizzate e omogenizzate, amido di riso, vaniglia in bacche.
COLOMBA: UOVO, FARINA, BURRO, ARMELLINE. ZABAIONE: UOVO
Colomba amaretto e zucca candita: Valore energetico per 100g: 357,74Kcal / 1435,80kJ. proteine: 5,385g. carboidrati: 51,70g di cui Zuccheri: 28,49g. grassi: 11,21g di cui acidi grassi saturi: 7,20g. fibre: 1,25g. sale: 0,56g.
Zabaione: Valore energetico per 100g: 278,5Kcal / 1165,81kJ. proteine: 3,2g. carboidrati: 45,74g di cui Zuccheri: 43,66g. alcool 4,49%. grassi: 2,42g di cui acidi grassi saturi: 13,5g. sodio: 0g
Servire la colomba a temperatura ambiente. Lo zabaione può essere versato in un recipiente e scaldato a bagnomaria o nel microonde. Ottimo come dessert di fine pasto o in accompagnamento a biscotti, panettoni, caffè, cioccolata calda o formaggi stagionati.
Colomba: Conservare in luogo fresco e asciutto. Zabaione: Conservare a temperatura ambiente. Dopo l'apertura conservare in frigorifero, avendo cura di richiuderlo col suo tappo, per un massimo di 15 giorni.
Artigiano in fiera ha ottenuto la certificazione Gold
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L'ONORATO POLLO
Regione: Piemonte