L'ONORATO POLLO

La colomba artigianale classica dell’Onorato Pollo nasce dalla tradizione della pasticceria italiana e rappresenta un autentico dolce pasquale tradizionale.La superficie è ricoperta da una glassa croccante a base di zucchero, nocciole, mandorle e albume, che crea un piacevole contrasto con la morbidezza dell’impasto.La lavorazione avviene con lievito naturale e ingredienti di prima scelta, senza l’uso di additivi, conservanti o emulsionanti.Le scorze di arance siciliane candite completano il profilo aromatico.In abbinamento è incluso un vasetto di zabaione artigianale senza glutine da 300g, preparato con Marsala Fine I.P. secco DOC (40%).Provenienza: Borgo Vercelli – Piemonte Metodo di produzione: lavorazione artigianale Ingrediente principale: farina di grano tenero, uova, burro, Marsala DOC Profilo sensoriale: impasto soffice con note agrumate di arancia candita e glassa croccante con frutta secca. zabaione cremoso con aroma di Marsala e vaniglia

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