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Il tarantello di tonno rosso è un taglio prelibato che oltre a deliziare il palato fa bene al cuore. rispetto ad altre specie di tonno, infatti, contiene ben il 7,6% di Omega 3. le sue proprietà organolettiche erano già note ai tempi dei Fenici, che pescavano e consumavano il tonno tarantello al largo dell'isola di Sant'Antioco già nel 1100 a.c. Oggi come allora, il tarantello di tonno rosso viene lavorato interamente a mano con il semplice ausilio di attrezzi meccanici per sigillare le scatole prima di sottoporle a sterilizzazione tramite vapore.Zona di pesca Fao: Mar Mediterraneo 37.1

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